L’innovazione nell’ortofrutta passa sempre più dall’esperienza del consumatore. È questo il tema al centro di uno degli approfondimenti del nuovo numero di Radici, dedicato ad ALDO – Artificial Ludic Digital Operator, il progetto presentato durante Fruit&Veg Innovation Show che porta l’intelligenza artificiale nel reparto freschi della GDO.
ALDO è un totem interattivo basato su AI, progettato per dialogare con il consumatore e offrire contenuti personalizzati in base a stagionalità, prodotti presenti nel punto vendita e preferenze del cliente. Dalle ricette ai suggerimenti nutrizionali, fino ad attività di engagement e gamification, l’obiettivo è rendere il reparto ortofrutta più coinvolgente e interattivo.
Un totem basato su intelligenza artificiale in grado di dialogare con i clienti e offrire contenuti personalizzati in base a diversi fattori, come:
- stagionalità dei prodotti
- preferenze del consumatore
- referenze presenti nel punto vendita
- esigenze informative e nutrizionali
Non una semplice esperienza digitale, ma uno strumento pensato per creare maggiore connessione tra retailer e cliente finale.
Accanto alla customer experience, il progetto introduce anche strumenti di misurazione delle performance, permettendo alle insegne di monitorare l’impatto delle attività e confrontare i risultati tra punti vendita.
Il progetto rappresenta uno dei segnali più concreti di come AI, dati e retail innovation stiano trasformando il settore agroalimentare, aprendo nuovi scenari per il futuro della GDO.
Contenuti personalizzati e nuova customer experience
Uno degli aspetti più interessanti del progetto riguarda la capacità dell’AI di adattare i contenuti in tempo reale.
Ricette, suggerimenti sui prodotti, informazioni nutrizionali, attività di engagement e gamification diventano elementi dinamici, costruiti sulle caratteristiche specifiche di ogni insegna e aggiornabili nel tempo.
L’obiettivo è trasformare il reparto ortofrutta in uno spazio più esperienziale e relazionale, aumentando il coinvolgimento del consumatore e valorizzando il prodotto fresco.
Dati e misurazione delle performance
Accanto all’interazione con il cliente, il progetto introduce anche un elemento sempre più centrale per la GDO: la misurabilità.
Ogni catena coinvolta potrà infatti monitorare l’impatto delle attività attraverso dati e KPI dedicati, confrontando le performance del reparto rispetto a punti vendita simili.
L’intelligenza artificiale non viene quindi utilizzata solo per migliorare la comunicazione, ma anche per supportare decisioni più consapevoli e misurabili.